Es ist Spargelzeit! Und zu frischem Spargel und Kartoffeln schmeckt eine selbstgemachte Sauce Hollandaise natürlich super. Und die Sauce Hollandaise geht auch vegan und ohne Ei! Wie? Hier findest du das Rezept für vegane Sauce Hollandaise.
Essig und Öl? Lecker! Kann auf Dauer aber langweilig werden. Veganes Salatdressing aus dem Supermarkt besteht meist auch nur aus Essig und Öl und die Zutatenliste ist auch nicht immer berauschend. Warum also nicht ein cremiges, veganes Salatdressing selbst machen? Dieses cremige Mandel-Dressing ist ruck zuck zubereitet und schmeckt richtig lecker!
Zu Nudeln passt der Klassiker „Pesto“ einfach perfekt. In den meisten käuflichen Pesto-Varianten im Gläschen ist allerdings Parmesan-Käse enthalten. Den kannst du aber beim selber machen für eine vegane Variante auch einfach weglassen und dir so ein leckeres veganes Pesto zaubern. Das dauert weniger als 5 Minuten und schmeckt super frisch. Hier findest du mein Lieblings-Rezept.
Lust auf eine mega leckere vegane Käsesauce? Mit dieser Sauce gelingen super leckere Mac and Cheese (überbackene Maccaroni) – aber auch als Sauce pur über Nudeln schmeckt sie einfach gut, auf Pizza, für Aufläufe, auf Lasagne und vieles mehr.
Frisches (veganes) Tzatziki / Zaziki passt zu so viel. Als Dip zum Raclette, zum Grillen, als Kartoffeldip, aufs Brot und vieles mehr. Und das Tzatziki ist schnell gemacht – mit wenig Zutaten.
Dieser vegane Eiersalat schmeckt absolut authentisch – ist aber natürlich vegan und ohne Ei. Die Basis des Salates sind Kichererbsen und Nudeln. Auf einer Scheibe Brot oder einem Brötchen kommt der Geschmack besonders gut heraus.
Mayonnaise geht auch vegan und ohne Ei. Und weil die vegane Mayonnaise so fix und einfach selbstgemacht ist, braucht man sie auch nicht lange im Supermarktregal suchen. Hier geht es zum Ruck-Zuck Rezept für vegane Mayo.
Diese fruchtige, vegane Currysauce passt prima zu Reis und zu Nudeln. Sie ist eine tolle Grundlage für eigene Kreationen, z. B. mit Ananasstücken, Mandarinenstücken, ein Stückchen pürierte Banane usw.
Veganes Mett nach diesem Rezept besteht aus Reiswaffeln und sieht wirklich erschreckend echt aus – und schmeckt auch so! 🙂 Schon so mancher „Allesesser“ hat keinen Unterschied gemerkt.
Hi – ich bin Anja. Auf meinem Food & Lifestyle Blog „Veganeo“ zeige ich dir, wie einfach und vielfältig das vegane Leben sein kann und liefere dir Inspiration für eigene Koch- und Backexperimente.
Ich freue mich auf deine Kommentare, Fragen und Anregungen!
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Letzte Aktualisierung am 23.04.2024 / Bilder von der Amazon Product Advertising API